ビオチンの基礎知識
ビオチンについてまず初めに
ビオチンは皮膚の炎症を抑制する働きがあり、アトピーを予防してくれるとされるビタミンです。ビオチンは人体で生成される成分で、幅広い食品に含まれていることもあり、ほとんど欠乏することはありません。ビオチンには、皮膚の健康状態を維持する働きをはじめ健康な髪を維持し、白髪や脱毛などを予防するとされています。
ビオチンには、皮膚の炎症を起こすヒスタミンのはたらきを抑制し、アトピー性皮膚炎を予防に効果があるとして注目されています。また、ビオチンにはインスリンの分泌を促して、糖代謝を促す効果もあるので糖尿病にも有効です。ビオチンが不足すると、脱毛しやすくなったり、白髪が増えたりします。
また、疲労感を感じやすくなり、憂鬱な気分が続くともいわれています。これまで、ビオチンの不足はあまり考えられないことでしたが、腸内細菌の状態に影響する抗生物質を長期間服用していたり、疲れを感じやすい人は、ビオチンが不足している可能性があり補給が必要です。
ビオチンが不足すると、特に妊婦の場合は奇形が誘発される可能性が高いとされており、積極的な摂取が求められています。一般的に、ビオチンは幅広い食品に含まれていますが、特にレバーや牡蠣、イワシなどに多く含まれているとされています。ただ、ビオチンは水溶性のビタミンなので、水に溶けやすく、熱に弱いという性質を持っています。
煮物にするときは、煮汁にビオチンが溶けだしている事が多いので、煮汁も一緒に摂るようにしましょう。また、ビオチンは卵の黄身にも多く含まれていますが、白身と一緒にとると白身に含まれているタンパク質と合体して、変質してしまうので、卵は加熱して食べるようにしましょう。
ビオチンは、同じビタミンの仲間であるビタミンAやビタミンB群と一緒に摂ると効果が上がるとされています。ビオチンだけ摂取するのではなく、他のビタミンやミネラルと一緒に摂取することで、健康状態も改善されてビオチンの効果も上がります。