ミネラルとビタミン

ビタミンとは

ミネラルは、ビタミンとの相互作用しやすいとされる栄養素です。ビタミンは有機物で、ミネラルは無機物ですが、この２つの栄養素はどちらも、体内で合成することが出来ないので、外からの積極的な摂取が必要です。

また、ビタミンとミネラルは、互いに補ったり補われたり、効果をおぎなって働いています。カルシウムを積極的に摂取したい場合は、ビタミンDを一緒に摂ると吸収率が上がるといわれるように、様々なビタミンとミネラルの組み合わせが、互いの吸収を高めることができます。

ビタミンは重要な栄養素ですが、ビタミン単独ではほとんど効果がなく、ミネラルなしでは意味がありません。

ほとんどのビタミンはミネラルがなくては、その機能を果たすことができないだけえなく、吸収することもできません。特に、三大栄養素の働きを助けるとされる微量栄養素は、意識して摂取する事が求められます。

ビオチンは微量栄養素の一つで、脂肪の燃焼を助けたり、ビタミンＣの活性を助けたりします。また、ミネラルのマンガンは、ビオチンの活性を助ける事で知られており、マンガンは非常用のエネルギーを作る重要なミネラルです。

他にも、ナイアシンは、糖分をエネルギーとして代謝し、代謝をおこなうにはインシュリンホルモンが必要になります。また、インシュリンを作るには、亜鉛が必要で、その時は、リンが一緒に働いています。このように、ビタミンとミネラルは互いに支え合って体内で、栄養素としてはたらいています。